Minuman dan makanan kelapa, seperti air kelapa segar, santan, dan krim, telah mengakar kuat dalam kebiasaan konsumsi sehari-hari masyarakat di seluruh dunia selama beberapa tahun terakhir. Konsumen menyukai produk kelapa karena kandungan kolesterol dan kalorinya yang rendah, serta vitamin, mineral, dan asam amino esensial. Menurut data Asosiasi Kelapa Vietnam, delapan dari 10 negara penghasil kelapa terbesar di dunia saat ini berasal dari Asia-Pasifik, dimana Vietnam menempati peringkat keempat dalam hal nilai ekspor.
Namun, kelapa dianggap sebagai salah satu bahan mentah yang paling sulit untuk dikerjakan. Air kelapa mudah rusak, dengan cepat kehilangan nutrisi dan rasanya karena aktivitas enzimatik alami segera setelah buah dibuka. Oleh karena itu, air kelapa dan komponennya harus diolah dengan cepat untuk meminimalisir sisa makanan.
Didukung oleh lebih dari 70 tahun keahlian dalam pengolahan dan pengemasan makanan global dan lebih dari 30 tahun kemitraan dengan industri kelapa, Tetra Pak telah memperkenalkan teknologi Direct UHT dan solusi pengemasan inovatif untuk memungkinkan kontrol rasa dan nutrisi maksimum untuk menjamin kualitas produk akhir. . Pada acara Coconext 2024 di provinsi Ben Tre pada tanggal 12 Desember, yang merupakan konferensi internasional pertama di Vietnam tentang kelapa, perusahaan ini memamerkan solusi pemrosesan dan pengemasan yang canggih dan modern untuk industri kelapa. Inovasi-inovasi ini bertujuan untuk membantu dunia usaha Vietnam memperluas portofolio produk, meningkatkan nilai produk, dan meningkatkan daya saing di pasar global.
Tetra Pak memperkenalkan kemajuan inovatif dalam pengolahan makanan dengan teknologi Direct UHT-nya. Metode canggih ini menggunakan panas ultra-tinggi dalam durasi yang sangat singkat untuk menghilangkan mikroorganisme berbahaya secara efektif, diikuti dengan pendinginan cepat. Pendekatan inovatif ini memastikan rasa alami dan integritas nutrisi produk kelapa tetap terjaga, sekaligus memperpanjang umur simpannya hingga 12 bulan – menghilangkan kebutuhan akan bahan pengawet atau pendinginan.
 |
| Tetra Pak UHT menjaga kesegaran dan nutrisi kelapa |
Teknologi ini dapat diadaptasi untuk berbagai produk kelapa, terutama air kelapa dan santan, sehingga dapat memenuhi kebutuhan produksi bisnis jangka panjang. Pada saat yang sama, teknologi ini memastikan retensi nutrisi penting dan rasa alami kelapa segar, sehingga menghasilkan produk berkualitas tinggi kepada konsumen. Sistem UHT Langsung juga dirancang untuk menghemat energi, meminimalkan produk sampingan, dan mendukung bisnis dalam mencapai tujuan keberlanjutannya. Keuntungan lainnya adalah teknologi ini terintegrasi secara mulus dengan sistem pemantauan modern, sehingga memungkinkan perusahaan untuk sepenuhnya mengontrol proses produksi dan meningkatkan kualitas hasil produksi mereka.
Di CocoNext 2024, para ahli menekankan bahwa mengadopsi teknologi canggih bukan lagi sebuah pilihan, namun suatu keharusan untuk pembangunan industri yang berkelanjutan dan meningkatkan nilai rantai pasokan. Nguyen Thi Kim Thanh, presiden Asosiasi Kelapa Vietnam, mengatakan, “Penting untuk membangun rantai nilai yang komprehensif, modern, dan berkelanjutan untuk sektor kelapa. Dunia usaha perlu berinvestasi pada fasilitas pengolahan yang canggih, mengadopsi metode produksi berteknologi tinggi, dan dan fokus pada praktik organik untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas produk.”
Sebagai pemain terkemuka dunia dalam pemrosesan dan pengemasan makanan, Tetra Pak memperkenalkan Tetra PlantMaster, solusi otomatisasi pabrik, yang dirancang khusus untuk produksi makanan. Ini mencakup seluruh operasi, mulai dari pengambilan bahan mentah hingga produk yang dikemas dan dikemas dalam palet. Meskipun rumit di bagian dalam, ia menjelaskan semuanya dalam satu antarmuka yang mudah dipahami dan intuitif.
Solusi ini memungkinkan perusahaan untuk mengoptimalkan biaya produksi, meningkatkan daya saing, dan memastikan efisiensi di setiap tahap proses produksi – mulai dari persiapan bahan mentah hingga pengemasan produk. Dengan solusi mutakhir ini, Tetra Pak menegaskan kembali kepemimpinannya dalam mendukung industri pengolahan makanan untuk mencapai tujuan pembangunan berkelanjutan.
 |
| Perwakilan Tetra Pak sedang presentasi solusi pengolahan kelapa yang canggih |
“Tetra Pak berkomitmen untuk memberikan solusi pemrosesan dan pengemasan yang canggih dan berkelanjutan yang meningkatkan nilai produk kelapa. Selain itu, kami mendukung klien kami dalam mengoptimalkan biaya operasional, memastikan kualitas produk yang konsisten, dan memungkinkan penelusuran produk yang lancar. Upaya-upaya ini meningkatkan kredibilitas dan keunggulan kompetitif bisnis di pasar,” kata Ngo Thanh, direktur pemrosesan di Tetra Pak Vietnam.
Mendukung bisnis makanan dan minuman Vietnam dalam beradaptasi dengan pasar yang terus berkembang, Tetra Pak berkomitmen untuk menyediakan teknologi dan solusi canggih kelas dunia untuk membantu pelanggan memperluas portofolio produk mereka dan mencapai tujuan keberlanjutan tertentu. Salah satu contohnya adalah Bloom Center di Binh Duong, yang membantu dunia usaha dalam mengembangkan produk berbahan dasar kelapa yang memenuhi beragam kebutuhan konsumen. Kemasan Tetra Prisma Aseptic menawarkan pengalaman menikmati air kelapa yang nyaman dan segar, sementara Tetra Recart memperluas rangkaian makanan siap saji yang stabil di rak tanpa bahan pengawet.
Dengan serangkaian solusi kreatif dan berkelanjutan yang komprehensif, Tetra Pak membantu dunia usaha memaksimalkan nilai kelapa, menciptakan produk yang selaras dengan tren dan memenuhi permintaan konsumen yang semakin beragam.
 |
Tetra Pak membantu perusahaan susu mengikuti tren konsumen terkini Teknologi susu pasteurisasi UHT yang canggih dari Tetra Pak dan solusi pengemasan Aseptik Tetra Prisma® membantu bisnis susu mengikuti tren konsumen dan meningkatkan daya saing mereka. |
 |
Tetra Pak kembali mendapatkan penghargaan ‘A’ untuk transparansi hutan Tetra Pak telah diakui kepemimpinannya dalam transparansi dan kinerja perusahaan di bidang kehutanan oleh CDP nirlaba lingkungan hidup global, sehingga mendapat tempat di ‘Daftar A’ tahunannya. |
 |
Tetra Pak akan memperluas fasilitas manufaktur di Binh Duong Tetra Pak telah mengumumkan investasi tambahan sebesar €97 juta ($104,2 juta) untuk memperluas fasilitas produksi bahan kemasannya di provinsi Binh Duong. |
